خبراء: النساء يساهمن في إنتاج زيت الزيتون عالي الجودة
المرأة في قطاع الزيتون: حقائق ودور حاسم في جودة الإنتاج
أكدت سهام رواس، الأستاذة بمعهد الحسن الثاني للزراعة والبيطرة، أهمية دور النساء في جني وتخزين زيت الزيتون في عدد من مناطق المملكة، مما يسهم في ضمان جودة الزيت المنتج. جاءت تصريحاتها خلال ندوة تنظمها جمعية النساء الفاعلات في سلسلة الزيتون بالمغرب بعنوان "المرأة في قطاع الزيتون.. حقائق وآفاق"، والتي أقيمت في مكناس يوم أمس السبت.
أوضحت رواس أن عمليتي جني الزيتون وتخزينه تلعب دورًا حاسمًا في جودة الزيت، حيث تسهم بنسبة تصل إلى 45 في المائة من جودة الزيت المنتج. وأشارت أيضًا إلى أن نسبة النساء العاملات في زراعة الزيتون تبلغ حوالي 36 في المائة.
وأكدت الخبيرة أن الزراعات التي يتم فيها إنتاج الزيتون على مساحة أقل من 5 هكتارات، والتي تشمل نسبة كبيرة من النساء، تشكل 93 في المائة من إجمالي إنتاج الزيتون. وأعربت عن أسفها لعدم احتساب هذا العمل غير المدفوع في الإحصاءات الرسمية.
وأضافت رواس أن قطاع الزيتون يشكل حوالي 5 في المائة من الناتج الداخلي الفلاحي الوطني الخام، ويوفر 51 مليون يوم عمل، أي ما يعادل 380 ألف فرصة عمل مستدامة. وأشارت إلى أهمية تعزيز استراتيجيات مراقبة الجودة لتجنب الزيوت المؤكسدة والتي قد تكون ضارة للصحة.
